Camarones y sémola saludables para el corazón
¡Eleva un clásico sureño con esta deliciosa y nutritiva receta de Camarones y Grits saludables para el corazón! Presenta suculentos camarones ricos en proteínas cocinados con aromático ajo, vibrantes pimientos rojos y nutritivas espinacas, este plato aligerado es a la vez satisfactorio y nutritivo. Los cremosos grits de grano entero, cocinados a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio, ofrecen una base rica en fibra que combina perfectamente con el jugo de limón fresco y un toque de cayena para un sutil toque picante. Listo en solo 40 minutos, esta receta rápida y fácil está sazonada a la perfección, mientras que el saludable aceite de oliva y la cantidad mínima de sal añadida la mantienen en el lado más saludable. Ya sea que sirvas una acogedora cena entre semana o un brunch impresionante, esta receta de camarones y grits es una opción encantadora que complace a todos y se combina maravillosamente con un toque de perejil fresco.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz camarones medianos, pelados y desvenados
- 4 cups
- 1 cup Grits de grano entero.
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1
- 4 Cebolla verde en rodajas finas
- 1 limón exprimido
- 2 cups espinacas tiernas
- 0.25 tsp pimienta de cayena
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp
- 2 tbsp perejil, recién picado
Instructions
Mientras se cocinan los grits, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y el pimiento morrón rojo cortado en cubitos, saltéalos durante unos 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los camarones a la sartén, sazona con pimienta de cayena, pimienta negra y sal. Cocina los camarones durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos.
En una sartén pequeña aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe las cebolletas verdes durante unos 2 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Reserva.
Para servir, coloque una porción generosa de sémola en cada plato y cubra con la mezcla de camarones y verduras. Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1763 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 1808 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 219.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 139.1 g | 278% | |
| Vitamin D | 20.3 mcg | 101% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2171 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
