Camarones y sémola baja en grasa
Disfruta de la comodidad sureña de Camarones y Grits Bajos en Grasa, una versión más ligera de un plato clásico perfecto para cualquiera que busque una comida saludable pero sabrosa. Esta receta combina camarones tiernos sazonados con pimentón y cayena, salteados en aceite de oliva junto con ajo fragante, cebollas dulces y vibrantes pimientos rojos, creando una mezcla deliciosa. La base cremosa de grits de cocción rápida se enriquece con leche baja en grasa, queso cheddar reducido en grasa y un toque de especias, ofreciendo toda la indulgencia con menos culpa. Listo en menos de 40 minutos, este plato saludable para el corazón es ideal para las noches ocupadas de la semana o los fines de semana acogedores. Decorado con cebollas verdes frescas y un chorrito de jugo de limón, esta versión nutricional de camarones y grits está garantizada para impresionar a tu paladar mientras apoya tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams gambas, peladas y desvenadas
- 1 tablespoon
- 1 cup cebolla picada finamente
- 2 units dientes de ajo picados
- 1 cup pimiento rojo, picado
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups
- 1 cup sémola de maíz de cocción rápida
- 1 cup leche descremada
- 1 cup Queso cheddar desgrasado rallado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 teaspoon
Instructions
En una cacerola mediana, lleva a ebullición el caldo de pollo y el agua. Agrega lentamente la sémola de maíz y reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina, removiendo ocasionalmente hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la leche baja en grasa, queso, 0,5 cucharadita de sal y pimienta negra en los grits. Continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que el queso se haya derretido y los grits estén cremosos, aproximadamente 3-5 minutos. Retira del fuego y mantén caliente.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega ajo picado y pimiento morrón rojo picado a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales hasta que estén suaves.
Espolvoree los camarones con la 0.5 cucharadita restante de sal, pimentón y pimienta de cayena. Agregue los camarones a la sartén y cocine hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Una vez que los camarones estén cocidos, agrega el jugo de limón y mézclalo suavemente para cubrir los camarones.
Sirva los granos cremosos en platos, cubra con la mezcla de camarones y decore con cebollas verdes en rodajas. ¡Disfrute de sus saludables y bajos en grasa camarones con granos!
Nutrition Facts
Calories |
2049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 958 mg | 319% | |
| Sodium | 5215 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 234.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1491 mg | 115% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2890 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
