Camarones vegetarianos de coco y nuez de macadamia
Sumérgete en una interpretación única de un clásico marino con esta receta de Camarones Vegetarianos de Coco y Macadamia, perfecta para entusiastas de la dieta basada en plantas que anhelan sabores tropicales audaces. Los tiernos corazones de palma se transforman en bocados asemejando camarones, recubiertos con una capa crujiente y dorada de nueces de macadamia finamente picadas y coco rallado sin azúcar para una textura lujosa y dulzura a nuez. Una ligera masa hecha con agua carbonatada, harina de trigo y maicena garantiza el crujido perfecto, mientras que la fritura profunda logra un acabado de calidad de restaurante. Listo en solo 35 minutos e ideal para servir caliente con tu salsa para mojar favorita, esta receta vegetariana es un aperitivo o plato principal que complace a todos con un inconfundible toque tropical. ¡Perfecto para aquellos que buscan alternativas de camarones a base de plantas o recetas creativas de coco!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz can Corazones de Palma
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup "Nueces de Macadamia"
- 0.5 cup Harina de Trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua de soda
- 2 cups Aceite de Vegetal
Instructions
Escurrir y enjuagar los corazones de palmito, luego cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor para que se asemejen a trozos del tamaño de camarones.
Coloca las nueces de macadamia en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picadas. Transfiérelas a un tazón de mezcla.
Añade el coco rallado al bol con los macadamias y mezcla hasta que estén combinados.
En un recipiente grande aparte, mezcla la harina común, almidón de maíz, polvo de hornear y sal.
Vierte el agua con gas en la mezcla de harina y bate hasta que se forme una masa suave.
Calienta el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande o una olla profunda hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada trozo de corazón de palma en la mezcla, permitiendo que cualquier exceso gotee. Luego, pásalo por la mezcla de coco y nuez de macadamia para cubrirlo uniformemente.
Coloque con cuidado los corazones de palmito recubiertos en el aceite caliente y fría durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que estén dorados. Haga esto por lotes para evitar abarrotar la sartén.
Usa una espumadera para transferir los pedazos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los 'camarones' vegetarianos de coco y nuez de macadamia tibios con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.7 g | 169% | |
| Saturated Fat | 29.2 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1321 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 413 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
