Camarones vegetarianos con miel y nueces.
¡Disfruta de los sabores irresistibles de Camarones Vegetarianos con Miel y Nueces, un giro creativo del clásico favorito chino-americano! Esta receta a base de plantas cambia los camarones por tofu crujiente y dorado, manteniendo todos los elementos encantadores que te encantan: nueces acarameladas y una salsa cremosa de miel con un toque cítrico. Hecha con ingredientes saludables como tofu firme, agua con gas para un rebozado ligero y un toque de leche condensada para darle riqueza, este platillo equilibra texturas crujientes con una deliciosa salsa agridulce. Perfecto como plato principal o destacado en tu próxima fiesta vegetariana, se prepara en menos de una hora y se adorna con nueces crujientes y cebollinos frescos para un toque final. ¡Ya seas un aficionado al tofu o simplemente estés explorando opciones sin carne, esta receta seguramente impresionará! Palabras clave: camarones vegetarianos con miel y nueces, tofu con miel y nueces, recetas de tofu crujiente, recetas chinas a base de plantas, platillo de nueces acarameladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme
- 0.5 cup mitades de nuez
- 0.5 cup agua
- 0.5 cup azúcar blanca granulada
- 2 tbsp miel
- 0.25 cup mayonesa
- 2 tbsp leche condensada
- 1 tsp zumo de limón
- 0.5 cup almidón de maíz
- 0.5 cup harina de trigo común
- 1 tsp polvo de hornear
- 0.75 cup agua con gas
- 2 cup aceite de vegetal
- 0.5 tsp sal
- 2 tbsp "cebollas verdes picadas"
Instructions
Escurrir y presionar el tofu para eliminar el exceso de agua. Cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
En una cacerola pequeña, combina el agua y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Añade las nueces y cocina por 2 minutos adicionales, luego retira las nueces y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino para que se enfríen.
En un tazón grande, mezcla la miel, la mayonesa, la leche condensada y el jugo de limón hasta que quede suave. Reserva.
En otro recipiente, prepara la mezcla batiendo almidón de maíz, harina, polvo de hornear y sal. Poco a poco incorpora el agua con gas para formar una masa espesa y suave.
Calienta el aceite vegetal en una sartén hondo o freidora a 350°F (175°C).
Sumerja los trozos de tofu en la mezcla, permitiendo que el exceso escurra, y colóquelos cuidadosamente en el aceite caliente. Fría hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 2-3 minutos por lado. Retire con una espumadera y escurra sobre toallas de papel.
Mezcla el tofu frito con la salsa de miel hasta que esté bien cubierto.
Sirva cubierto con nueces caramelizadas y adornado con cebollinas picadas.
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.9 g | 173% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.0 g | ||
| Cholesterol | 9 mg | 3% | |
| Sodium | 508 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 72.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 725 mg | 56% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 365 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
