"Camarones veganos picantes"
Satisface tus antojos de sustitutos marinos audaces y sabrosos con esta receta de Vegan Spicy Shrimp, una vuelta vegetal al plato clásico que es tan deliciosa como creativa. Elaborados a partir de tiernos hongos rey ostra, estos camarones falsos están marinados en una sabrosa mezcla de caldo de verduras, salsa de soja, pimentón ahumado y escamas de nori para lograr un delicioso sabor a marisco. Una rápida fritura en sartén garantiza la textura dorada perfecta, mientras que un glaseado picante y lleno de sabor con cayena, pimienta negra y sriracha opcional aporta un toque picante. Ideal como una adición rica en proteínas a tacos, pasta, o servidos solos como un delicioso aperitivo, esta receta es imprescindible para los veganos y amantes del picante por igual. ¡Listo en solo 30 minutos, es una forma satisfactoria y libre de crueldad de disfrutar de los sabores de los camarones sin compromisos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Champiñones Rey Ostra
- 1 Alga nori
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 1 tbsp Zumo de limón fresco
- 1 tsp
Instructions
Limpia los hongos rey ostra y corta los tallos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Corta cada rodaja en semicírculos para imitar la forma de los camarones.
Con unas tijeras, corta la hoja de nori en pequeños pedazos. Esto le agregará un sutil sabor a marisco.
En un tazón mediano, mezcla el caldo de verduras, la salsa de soja, las hojuelas de nori, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Agrega las rodajas de champiñones a la marinada, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Deja marinar durante 15 minutos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira los champiñones del adobo (no lo tires) y sécalos con papel de cocina.
Añade los champiñones a la sartén y cocínalos por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente dorados.
Agrega el resto del adobo a la sartén, junto con la mezcla de maicena. Revuelve bien y deja hervir a fuego lento hasta que la salsa se espese y cubra los champiñones, aproximadamente 2 minutos.
Sazona con pimienta de cayena, pimienta negra y jugo de limón fresco. Si lo deseas, agrega sriracha para mayor picante.
Sirva caliente como una alternativa de proteína en platos como tacos, pasta, o por sí solos como aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1854 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1393 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
