Camarones veganos con mantequilla de ajo en salsa cremosa
Disfruta de los sabores lujosos de este Platillo Vegano de Langostinos al Ajo en Salsa de Crema, una versión a base de plantas de un clásico plato reconfortante. Los tiernos langostinos veganos dorados se saltean en una rica mantequilla sin lácteos infundida con ajo aromático, luego se envuelven en una salsa cremosa y aterciopelada hecha con leche de almendras, levadura nutricional y un toque de jugo de limón para brillo y frescura tangy. Esta receta fácil de 30 minutos es perfecta para cenas entre semana u ocasiones especiales, ofreciendo toda la decadencia de los tradicionales langostinos al ajo con mantequilla pero sin mariscos o lácteos. Decorado con perejil fresco y servido sobre pasta, arroz o con pan crujiente, es una comida impresionante que es completamente vegana, satisfactoria y llena de sabor. Ideal para aquellos que anhelan un deleite cremoso y ajo, ¡este platillo seguramente se convertirá en un favorito nuevo!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Camarones veganos (comprados en tienda o caseros)
- 3 tbsp Mantequilla vegana
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 1.5 tbsp Maicena
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 0.5 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
Instructions
En un sartén grande a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla vegana.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando de que no se dore.
Agrega los camarones veganos a la sartén y cocínalos por unos 3-4 minutos de cada lado hasta que empiecen a dorarse. Una vez cocidos, retíralos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla vegana.
En un bol pequeño, batir juntos la maicena y 2 cucharadas de leche de almendra hasta que quede suave. Agregar esta mezcla a la sartén junto con el resto de la leche de almendra.
Revuelve la salsa continuamente a fuego medio hasta que comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la levadura nutricional, el jugo de limón, la sal y la pimienta a la salsa, revolviendo para combinar bien.
Vuelve a colocar los camarones veganos cocidos en la sartén, revolviendo para cubrirlos con la salsa.
Deje todo cocinar a fuego lento juntos durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente con su elección de pasta, arroz o pan crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2522 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 676 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
