Camarones tempura sin gluten
Eleva tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de Camarones Tempura sin gluten, una perfecta combinación de crujiente delicia e innovación amigable con las alergias. Presentando camarones suculentos recubiertos en una delicada y dorada masa hecha de harina sin gluten, almidón de maíz y agua con gas fría, esta receta asegura resultados ligeros y esponjosos en cada ocasión. La adición de ajo en polvo y un toque de sal realza el perfil de sabor, mientras que freír a la temperatura precisa de 350°F garantiza ese crujido perfecto. Rápidos y fáciles de preparar en tan solo 25 minutos, estos camarones tempura son ideales para servir como un delicioso tentempié o entrante para fiestas. Combínalos con salsa de soja sin gluten o tu salsa para mojar favorita para una experiencia marina inolvidable que es segura para los invitados con sensibilidad al gluten, pero disfrutada por todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 1 cup Harina multiuso sin gluten
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua con gas (fría)
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten (opcional, para mojar)
Instructions
Prepara los camarones pelándolos y retirándoles las venas. Si lo deseas, deja las colas puestas para facilitar su manejo al freír.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten, la maicena, el polvo de hornear, el ajo en polvo y la sal.
Vierte lentamente el agua con gas fría en los ingredientes secos, batiendo hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir los camarones pero ligeramente líquida. Ajusta con un poco de agua o harina si es necesario.
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utilice un termómetro para garantizar un control preciso de la temperatura.
Seca los camarones con una toalla de papel para que la masa se adhiera mejor.
Sumerge cada camarón en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto, y deja que caiga el exceso de masa.
Coloque con cuidado los camarones rebozados en el aceite caliente, friendo en pequeñas tandas para evitar amontonar. Fría por 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, volteando a la mitad si es necesario.
Usando una espumadera, transfiere los camarones cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite con el resto de los camarones, asegurándote de que la temperatura del aceite no disminuya demasiado entre cada lote.
Sirva inmediatamente con salsa de soja sin gluten o su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
8900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 948.1 g | 1216% | |
| Saturated Fat | 135.6 g | 678% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 5696 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 129.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 817 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
