Camarones Tempura Bajos en Sodio
Satisface tu antojo de mariscos crujientes y dorados con esta receta de Camarones Tempura Bajos en Sodio, diseñada para ofrecer sabores intensos sin la sal adicional. Perfectamente rebozados con una delicada mezcla de harina todo uso, almidón de maíz y especias como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, este platillo se realza con agua con gas bien fría para lograr una textura irresistiblemente ligera y crujiente. Los camarones se fríen rápidamente a la perfección en aceite neutro, convirtiéndolos en un delicioso aperitivo o bocado saludable y indulgente. ¡Listos en solo 30 minutos, estos camarones tempura combinan de maravilla con una salsa baja en sodio o se pueden disfrutar solos, directamente de la freidora! Ideal para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio sin renunciar al sabor, esta receta es una delicia para los amantes de los mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Gambas grandes crudas, peladas y desvenadas.
- 1 cup Harina de trigo.
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon
- 1 cup Agua con gas bien fría
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 cups Aceite de cocina neutro (por ejemplo, de canola o vegetal) para freír
Instructions
Prepara los camarones enjuagándolos con agua fría, sécalos completamente con una toalla de papel y déjalos a un lado.
En un recipiente mediano, mezcla la harina, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra. Estas especias ayudan a realzar el sabor mientras se mantiene bajo el nivel de sodio.
Agrega gradualmente el agua con gas helada a la mezcla seca, mezclando suavemente hasta que esté apenas combinado. Ten cuidado de no mezclar demasiado; pequeños grumos están bien ya que contribuyen a una masa ligera y esponjosa.
Caliente el aceite de cocina neutral en una cacerola profunda o freidora a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 350°F (175°C). Use un termómetro de cocina para asegurar la temperatura precisa del aceite.
Sumerge cada camarón en la masa de tempura, asegurándote de cubrirlo suavemente y de manera uniforme. Deja que el exceso de masa gotee.
Coloque cuidadosamente los camarones rebozados en el aceite caliente, friendo en pequeñas tandas para evitar hacinamiento. Fría durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que el tempura esté dorado y crujiente.
Usando una espumadera o unas pinzas, saca los camarones del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes, con una salsa para mojar baja en sodio, si así lo desea, o disfrútelos por sí solos.
Nutrition Facts
Calories |
2206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.3 g | 304% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 66 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 159 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
