Camarones tempura bajos en grasa
Dale un toque especial a tus platillos de mariscos con esta irresistible receta de Camarones Tempura Bajos en Grasa, una versión saludable de este clásico favorito japonés. Perfectamente crujientes sin la fritura profunda, estos camarones al horno están revestidos con una masa ligera y esponjosa hecha de harina de trigo, maicena, agua con gas y claras de huevo batidas a punto de nieve, asegurando ese crujido característico del tempura sin el exceso de aceite. Condimentados con un toque de sal y pimienta negra, cada bocado está lleno de sabor, convirtiéndolos en la opción ideal para un aperitivo saludable o una cena. Con solo 15 minutos de preparación y una limpieza mínima, esta receta es fácil de hacer para las cenas entre semana o para celebraciones elegantes. Sirve estos dorados camarones tempura calientes con tu elección de salsa para mojar, como una salsa picante de chile y lima o una a base de soya, para un plato verdaderamente delicioso que cautivará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces Camarones grandes (pelados y limpios, con la cola puesta)
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.75 cup Agua con gas helada
- 1 large Clara de huevo
- 0.25 teaspoon Sal``
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro (para cepillar)
- as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino. Rocía ligeramente el pergamino con spray antiadherente.
En un tazón, mezcla la harina, almidón de maíz, polvo de hornear, sal y pimienta negra con un batidor.
En un bol pequeño aparte, bate ligeramente la clara de huevo hasta que quede espumosa (pero no rígida).
Incorpore suavemente el agua con gas helada y la clara de huevo batida en picos al revés a los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que esté combinado; la masa debe quedar un poco grumosa para garantizar una textura ligera. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Seca los camarones con una toalla de papel para asegurar que la tempura se adhiera bien.
Sosteniendo cada camarón por la cola, sumérgelo en la masa, permitiendo que cualquier exceso gotee. Coloca los camarones empanizados en la bandeja para hornear preparada, separándolos entre sí.
Cepilla ligeramente la parte superior de los camarones rebozados con un poco de aceite de cocina neutro para ayudar en el dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, volteando los camarones a la mitad del tiempo para asegurar que queden crujientes de manera uniforme.
Una vez que los camarones estén dorados y crujientes, retíralos del horno y sírvelos inmediatamente con tu opción de salsa para mojar favorita, como una salsa a base de soja ligera o aderezo de chile y limón.
Nutrition Facts
Calories |
785 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 747 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
