Camarones Tandoori Paleo
Disfruta de los sabores audaces y exóticos de Camarones al Tandoori Paleo, una versión saludable del clásico plato indio perfecto para los amantes de los mariscos. Esta receta combina camarones jugosos y tiernos con una marinada vibrante hecha de yogur de coco sin azúcar, jugo de limón vigorizante y una mezcla aromática de especias como cúrcuma, comino, cilantro, pimentón y pimienta de cayena. Al marinar los camarones, los impregna de un sabor irresistible manteniéndolos deliciosamente jugosos. Simplemente ásalos a la perfección para obtener una comida rápida y rica en proteínas que es tan fácil como impresionante. Este plato paleo es libre de gluten, sin lácteos e ideal para una alimentación limpia. Adorna con cilantro fresco y sirve junto a arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente para una experiencia completa digna de restaurante pero desde la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Camarones crudos, pelados y limpios
- 1 cup Yogur de coco (sin azúcar)
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp
- 0.25 tsp Pimienta de Cayena
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.25 tsp Pimienta negra molida
- 2 tbsp Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado (para adornar)
Instructions
En un tazón para mezclar, batir juntos el yogur de coco, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, la pimienta de cayena, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega los camarones crudos al tazón y revuélvelos para que se cubran uniformemente con la marinada. Cubre el tazón y refrigera por al menos 30 minutos (o hasta 2 horas para más sabor).
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite de oliva o aceite de aguacate para evitar que se peguen.
Enhebra los camarones marinados en brochetas si lo deseas, o cocínalos directamente en las parrillas de la parrilla.
Cocine las gambas a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas y opacas.
Retire los camarones de la parrilla y transfiéralos a una bandeja para servir.
Adorne con cilantro recién picado y sirva de inmediato. Acompañe con arroz de coliflor o una ensalada verde fresca para una comida completa y amigable con la paleodieta.
Nutrition Facts
Calories |
929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 1700 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 30.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 114.0 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
