Camarones Tandoori
Llenos de audaces sabores indios y perfectamente carbonizados, los camarones tandoori son un plato rápido y delicioso que elevará tu cocina de mariscos. Esta receta combina camarones jugosos marinados en una mezcla vibrante de yogur griego, jugo de limón fresco, ajo, jengibre y una mezcla tentadora de especias como garam masala, pimentón ahumado y cúrcuma. Luego, los camarones se asan a la parrilla para crear un acabado ahumado y aromático. Listo en tan solo 30 minutos (sin incluir el tiempo de marinado), este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o un impresionante aperitivo. Acompáñalo con un cálido naan o con aromático arroz basmati, y decóralo con cilantro fresco para hacer que cada bocado sea inolvidable. Si buscas una receta de camarones fácil, saludable y llena de sabor, ¡esta obra maestra inspirada en el tandoori es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams langostinos grandes, pelados y limpios
- 120 grams yogur griego natural
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon pasta de jengibre
- 1 tablespoon pasta de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón en polvo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el puré de jengibre, el puré de ajo, el comino molido, el cilantro molido, la garam masala, el pimentón ahumado, el polvo de cúrcuma, el chile en polvo y la sal. Mezcla bien para crear una marinada suave.
Añade los camarones pelados y limpios al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unta la parrilla con aceite vegetal para evitar que se pegue.
Ensarta los camarones marinados en los pinchos, teniendo cuidado de no amontonarlos para asegurar una cocción pareja.
Asa los pinchos de camarones durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos, con un exterior ligeramente chamuscado.
Una vez cocidos, retire los camarones de la parrilla y déjelos reposar por un minuto.
Espolvorea los camarones a la parrilla con cilantro fresco picado para decorar.
Sirve los camarones al tandoori calientes con gajos de limón al lado, y disfruta con naan o arroz basmati.
Nutrition Facts
Calories |
218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 644 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 5.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 453 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
