Camarones sin azúcar con coco y nueces de macadamia
Sumérgete en los sabores tropicales de estos **Langostinos sin Azúcar con Coco y Macadamias**, un plato ligero pero indulgente que ofrece un crujiente y dorado recubrimiento sin azúcar añadido. Los suculentos langostinos están recubiertos de una deliciosa mezcla de coco rallado sin endulzar, macadamias finamente picadas y harina de almendra, sazonada con un toque de ajo en polvo, sal y pimienta para lograr un equilibrio perfecto entre salado y a nuez. Los langostinos se doran en aceite de coco para conseguir un exterior crujiente y un interior tierno, haciendo que cada bocado sea irresistible. Listo en solo 30 minutos, este plato no solo es apto para celíacos, sino que también es adecuado para la dieta keto, perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los langostinos fritos tradicionales. ¡Sírvelo caliente con una salsa agria para mojar o un lado de vegetales frescos para una comida de calidad restaurante hecha en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces gambas grandes crudas
- 1 cup copos de coco (sin azúcar)
- 0.5 cup nueces de macadamia
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 pieces claras de huevo
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Comience pelando y limpiando las gambas, si aún no lo ha hecho. Séquelas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un procesador de alimentos, pulsa las nueces de macadamia hasta que estén finamente picadas pero no en polvo.
En un bol poco profundo, combina las nueces de macadamia picadas, las escamas de coco, la harina de almendra, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien para asegurar que el condimento se distribuya de manera uniforme.
En otro recipiente poco profundo, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Sumerge cada camarón en las claras de huevo, agitando para eliminar el exceso, y luego presione en la mezcla de coco, asegurándose de que ambos lados estén generosamente cubiertos. Coloque los camarones cubiertos en una bandeja forrada con papel pergamino.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade los camarones en una capa sencilla. No sobrecargues la sartén; cocina por lotes si es necesario.
Cocina los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la cobertura esté dorada y los camarones estén opacos en su totalidad.
Una vez cocidos, traslada los camarones a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, acompañado con su salsa para mojar favorita o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.5 g | 260% | |
| Saturated Fat | 120.0 g | 600% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 1830 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 54.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 88.4 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
