Camarones Popcorn Fritos con Poca Sal
¡Deleita tu paladar con este **Camarón Rebozado con Poco Sodio**—una versión más saludable de un clásico de mariscos! Perfectamente marinado en una mezcla agria de suero de leche y recubierto con una combinación sazonada de harina y harina de maíz, estos camarones pequeños ofrecen crujiente y especias sin el alto contenido de sal. Infundidos con ajo, cebolla, pimentón y un toque de pimienta de cayena, cada mordisco crujiente rebosa con un audaz y sabroso sabor. Rápidos y fáciles de preparar, esta receta es ideal para cenas entre semana, fiestas de cóctel o reuniones para ver el juego. Sirve caliente con gajos de limón fresco para iluminar los sabores y complementar la fina y dorada corteza. ¡Disfruta de la indulgencia sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "camarones pequeños, pelados y desvenados"
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup harina de maíz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 1 huevo
- 2 cups aceite vegetal o aceite de canola para freír
- 1 gajos de limón (para servir)
Instructions
En un tazón, combina la buttermilk y el huevo, y bate hasta que estén bien mezclados. Agrega los camarones a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos para marinar.
En otro tazón grande o un plato hondo, mezcla la harina, la harina de maíz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Esta mezcla servirá como el recubrimiento para los camarones.
Caliente el aceite vegetal en una freidora profunda o en un sartén grande y pesado a 350°F (175°C). Utilice un termómetro para asegurarse de que el aceite alcance la temperatura correcta para freír.
Saca los camarones de la mezcla de suero de leche, permitiendo que el exceso escurra, y luego rebózalos en la mezcla de harina de maíz, asegurándote de que cada uno esté completamente y uniformemente cubierto.
Agrega con cuidado los camarones empanizados al aceite caliente en tandas para evitar amontonar. Fríe cada tanda por aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los camarones del aceite y déjalos escurrir en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve los camarones fritos de maíz con bajo contenido de sodio calientes con gajos de limón al lado para exprimir sobre ellos, lo que añade un agradable toque cítrico sin añadir sodio.
Nutrition Facts
Calories |
5590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 495.7 g | 636% | |
| Saturated Fat | 75.4 g | 377% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 1082 mg | 361% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 193.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 143.7 g | 287% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2042 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
