Camarones Paleo con Coco y Nueces de Macadamia
Ligeros, crujientes y rebosantes de sabores tropicales, esta receta de **Camarones Paleo con Coco y Macadamia** es un espectáculo perfecto para tu próxima cena o aperitivo. Los jugosos camarones están recubiertos con una corteza dorada de nueces de macadamia finamente picadas y coco rallado sin azúcar, creando un delicioso crujido en cada bocado. La receta utiliza harina de coco y aceite de coco para mantenerla apta para la dieta paleo, mientras que una mezcla de sazonadores de ajo en polvo, sal marina y pimienta negra añade una profundidad sabrosa. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este platillo se cocina perfectamente a la sartén, ofreciendo a tus camarones un exterior deliciosamente crujiente sin necesidad de freír en abundante aceite. Sirve con gajos de lima para un toque fresco que complemente a la perfección los sabores a nuez y tropicales. Ideal para los amantes de la comida saludable y de los camarones, esta receta sin gluten y sin granos se volverá un favorito en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones crudos, pelados y limpios
- 0.5 cup Nueces de macadamia, finamente picadas
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 4 pieces Gajos de lima.
Instructions
Comience secando los camarones con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que el recubrimiento se adhiera mejor.
En un tazón poco profundo, combina las nueces de macadamia finamente picadas y el coco rallado sin azúcar. Mézclalos bien.
En otro tazón poco profundo, coloca la harina de coco.
En un tercer tazón, bate los dos huevos grandes hasta que estén bien mezclados.
Sazona los camarones con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
Cubra cada camarón de forma individual primero enharinándolo en la harina de coco, luego sumergiéndolo en los huevos batidos y finalmente rebozándolo en la mezcla de coco y nueces de macadamia. Asegúrese de que cada camarón esté completamente cubierto.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los camarones en una sola capa. Cocina por tandas si es necesario para evitar llenar demasiado la sartén.
Fríe los camarones durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los camarones cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve los camarones inmediatamente con gajos de lima al lado para un toque cítrico.
Nutrition Facts
Calories |
2025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.4 g | 193% | |
| Saturated Fat | 85.5 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1229 mg | 410% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 135.6 g | 271% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2072 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
