Camarones fritos crujientes sin gluten
Sumérgete en la irresistible crocancia de los camarones fritos sin gluten; perfectas y doradas porciones de deleite marino que son seguras para quienes son sensibles al gluten. Esta receta transforma tiernos camarones pelados y desvenados en una delicia crujiente con un sabroso recubrimiento de harina sin gluten, almidón de maíz y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón. La mezcla, hecha con club soda frío y huevos, crea una textura aireada y crujiente, mientras que las migas de pan sin gluten proporcionan el máximo nivel de crocancia. Fritas a la perfección dorada en aceite caliente, estos camarones son rápidos de preparar, requiriendo solo 15 minutos de preparación y menos de 10 minutos de cocción. Ideales para aperitivos, bandejas de fiesta o una deliciosa cena entre semana, sirve estos camarones fritos crujientes calientes con un toque de limón fresco para un toque cítrico. Perfectos para dietas sin gluten y amantes de los camarones por igual, ¡esta receta garantiza una experiencia marina sabrosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound langostinos grandes, pelados y limpios
- 1 cup harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 2 large huevos
- 1 cup agua con gas, fría
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 4 cups aceite, para freír
- 4 optional gajos de limón, para servir
Instructions
En un tazón grande, combina harina sin gluten, almidón de maíz, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Mezcla bien.
En un tazón aparte, bate los huevos y la soda club fría hasta que estén bien combinados.
Precalienta el aceite a 350°F (175°C) en una freidora profunda o sartén hondo.
Sumerge cada camarón en la mezcla de harina para que se cubra ligeramente, sacudiendo cualquier exceso.
A continuación, sumerge los camarones recubiertos de harina en la mezcla de huevo y agua con gas, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Envuelve cada camarón en las migas de pan sin gluten, presionando suavemente para que las migas se adhieran de manera uniforme.
Con cuidado, sumerge los camarones empanizados en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonar. Fríe hasta que estén crujientes y dorados, alrededor de 3-4 minutos por tanda.
Usa una espumadera para sacar los camarones del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente, acompañado de gajos de limón si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
10420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 971.0 g | 1245% | |
| Saturated Fat | 136.4 g | 682% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1229 mg | 410% | |
| Sodium | 4849 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 317.9 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 141.2 g | 282% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 571 mg | 44% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1630 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
