Camarones fritos con aire crujientes y bajos en grasas.
Eleva tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de **Camarones Crujientes al Aire Bajo en Grasa** - un deleite sin remordimientos que evita la freidora sin sacrificar la textura crujiente o el sabor. Cubiertos con sazonado pan rallado de trigo integral y cocinados al aire hasta obtener una perfecta doradura, estos camarones son una opción satisfactoria y saludable para cualquier ocasión. El ingenioso uso de claras de huevo, almidón de maíz y una freidora de aire garantiza un exterior crujiente que se complementa maravillosamente con los tiernos camarones en su interior. Listos en tan solo 15 minutos de preparación y 7 minutos de cocción, esta receta es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales. Sirve con gajos de limón fresco para dar un toque cítrico y vibrante que complemente las sazones sabrosas. Ya sea que estés reduciendo calorías o simplemente busques una versión más ligera de tu aperitivo de camarones favorito, este platillo demuestra que no necesitas grasa adicional para disfrutar de sabores audaces y crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 1 cup panko de trigo integral.
- 0.25 cup Maicena
- 3 large claras de huevo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- spray de aceite de oliva
- gajos de limón, para servir
Instructions
En un plato poco profundo, combina las migas de pan panko de trigo integral, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal. Revuelve para mezclar bien.
En un plato hondo aparte, coloca la maicena.
En otro recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Sécalos los camarones con toallas de papel para asegurarte de que el empanizado se adhiera bien.
Reboza cada camarón en la maicena, sacudiendo el exceso.
Sumerge los camarones en las claras de huevo, permitiendo que el exceso escurra.
Cubra los camarones con la mezcla de pan rallado panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con spray de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C) durante aproximadamente 2-3 minutos.
Coloca los camarones rebozados en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se toquen ni estén amontonados. Es posible que necesites trabajar por tandas dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Rocía ligeramente la parte superior de los camarones con spray de aceite de oliva.
Fríe los camarones en el aire a 400°F (200°C) durante 7 minutos, girándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del freidor de aire y déjalos reposar por un minuto en una rejilla para que se mantengan crujientes.
Sirve los camarones crujientes fritos en aire de inmediato con gajos de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2655 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 114.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 136.8 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1728 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
