Camarones en Tempura Alto en Proteínas
Eleva tu juego de tempura con esta receta de Camarones Tempura Alto en Proteínas, una deliciosa variante de la clásica que combina camarones crujientes y dorados con un aporte de proteínas para un deleite libre de culpa. Con aislado de proteína de suero sin sabor en la masa, esta receta es perfecta para entusiastas del fitness o cualquiera que busque una comida alta en proteínas sin sacrificar el sabor. La masa ligera y esponjosa, hecha con agua con gas helada y claras de huevo, crea el crujido perfecto mientras se mantiene la suculenta textura de los camarones. Ideal para preparar comidas, cenas rápidas o aperitivos de fiesta, esta receta tarda solo 30 minutos de principio a fin y sirve hasta para cuatro personas. Combina estos crujientes y dorados camarones tempura con tu salsa para mojar favorita para disfrutar de una experiencia de calidad de restaurante que es nutritiva y satisfactoria. ¡Ya sea que busques un tentempié alto en proteínas o un plato que conquiste a las multitudes, estos camarones tempura cumplen con el sabor, la textura y la bondad amigable para la dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Camarones grandes, pelados y desvenados.
- 3 large Claras de huevo
- 50 grams Aislado de proteína de suero (sin sabor)
- 100 grams Harina de trigo común
- 50 grams Maicena
- 250 milliliters Agua con gas helada
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1000 milliliters Aceite para freír (aceite de girasol o aceite de canola)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la maicena, el aislado de proteína de suero, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
En un bol aparte, bate ligeramente las claras de huevo, luego combínalas cuidadosamente con agua con gas muy fría.
Vierte lentamente la mezcla de clara de huevo y agua con gas en los ingredientes secos, batiendo suavemente para formar una masa ligera. Evita mezclar en exceso; unos pocos grumos están bien.
Seca los camarones con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Esto garantiza que la masa se adhiera bien.
Caliente el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso o en una freidora a 350°F (175°C). Utilice un termómetro para mantener la temperatura constante.
Sumerge cada camarón en la masa tempura, asegurándote de que estén completamente cubiertos, y bájalos con cuidado en el aceite caliente. No amontones en la olla.
Fríe los camarones durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos con una espumadera y colócalos en una rejilla metálica o sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Repite con los camarones restantes, controlando la temperatura del aceite entre cada lote.
Sirva inmediatamente con su salsa para mojar favorita, como salsa de soja o mayonesa picante.
Nutrition Facts
Calories |
2469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.8 g | 322% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 822 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 463 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
