Camarones empanizados fritos
Crujientes, dorados e irresistiblemente pequeños, los Camarones Popcorn Fritos son la delicia máxima que encanta a todos, perfecta para fiestas, aperitivos o una divertida cena en familia. Los suculentos camarones se marinan en suero de mantequilla, luego se recubren con una mezcla sabrosa de harina, harina de maíz y una variedad de especias como Old Bay, ajo en polvo y cayena para un toque delicioso. Fritos a la perfección en aceite caliente, cada pieza presume de un crujido satisfactorio y un interior jugoso y tierno. Servidos con un chorrito de limón fresco y salsa tártara cremosa para mojar, este plato es un clásico atemporal de mariscos que resulta sorprendentemente fácil de hacer en tan solo 35 minutos. ¡Date un gusto con esta obra maestra crujiente de camarones, ideal para tu próximo evento o un capricho entre semana! Palabras clave: receta de camarones popcorn, camarones fritos, camarones crujientes, aperitivo de mariscos, camarones en suero de mantequilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones pequeños (pelados y limpios)
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Harina de maíz
- 2 teaspoons Condimento Old Bay
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 4 cups Aceite vegetal
- 1 whole (optional, for serving) Gajos de limón
- 0.5 cup (optional, for dipping) Salsa tártara
Instructions
Vierte la leche de suero de mantequilla en un tazón mediano. Agrega los camarones y asegúrate de que estén completamente sumergidos. Déjalos remojar mientras preparas el rebozado, aproximadamente 10-15 minutos.
En otro tazón, combina la harina, la harina de maíz, el condimento Old Bay, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso o en una freidora a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar una temperatura de 350°F (175°C) antes de comenzar a freír.
Retire los camarones del suero de mantequilla, dejando escurrir el exceso, y colóquelos en la mezcla de harina. Mézclelos para que se cubran de manera uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los camarones empanizados en pequeñas cantidades para evitar llenar demasiado la olla. Fríe durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
Usa una espumadera para sacar los camarones cocidos del aceite y transfierelos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con el resto de los camarones.
Sirva los camarones fritos tipo popcorn calientes con gajos de limón y salsa tártara al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.7 g | 279% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 137.1 g | ||
| Cholesterol | 230 mg | 77% | |
| Sodium | 967 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
