Camarones empanizados crujientes
Eleve su experiencia culinaria con esta irresistible receta de Camarones Crujientes en Tempura, que destaca camarones suculentos envueltos en una dorada y esponjosa masa perfectamente crujiente. El secreto radica en el uso de agua mineral fría, que garantiza una textura ligera como una pluma y un crujido delicioso. Condimentada con un toque de pimienta blanca y sal, la masa realza la dulzura natural de los camarones, mientras que la fritura crea un recubrimiento ultra crujiente. Lista en solo 25 minutos, esta receta rápida y sencilla es ideal para un aperitivo que deleitará a todos o como un plato principal indulgente. Sirva estos camarones crujientes con rodajas de limón fresco para un toque refrescante que completa el perfil de sabor del plato. ¡Ya sea que esté organizando una fiesta o deseando una delicia marina, estos camarones fritos se convertirán sin duda en un favorito en su mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams langostinos grandes, pelados y sin venas
- 150 grams harina de trigo multiusos
- 50 grams maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 250 milliliters agua con gas fría
- 1000 milliliters aceite vegetal para freír
- 4 pieces gajos de limón, para servir
Instructions
Enjuaga los langostinos con agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón mediano, mezcla la harina común, la maicena, el polvo de hornear, la sal y la pimienta blanca.
Incorpora poco a poco el agua fría con gas mientras bates, hasta obtener una masa suave y sin grumos. Es importante usar agua fría con gas para asegurar una masa ligera y aireada.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una cacerola grande a 180°C (350°F). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente los langostinos.
Sumerge cada langostino individualmente en la mezcla, permitiendo que el exceso escurra antes de bajarlo suavemente al aceite caliente.
Fríe los langostinos por tandas para evitar amontonamiento, cocinando cada tanda durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los camarones del aceite usando una espumadera y escúrralos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve los langostinos fritos con una cobertura crujiente inmediatamente, con gajos de limón al lado para exprimir sobre los langostinos.
Nutrition Facts
Calories |
10101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1003.6 g | 1287% | |
| Saturated Fat | 140.8 g | 704% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2193 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 169.9 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1655 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
