Camarones crujientes sin soja fritos al aire
¡Deléitate con el tentador crujido de los camarones fritos al aire sin soja, una versión más saludable de los clásicos camarones fritos, llenos de sabor y libres de ingredientes a base de soja. Perfectamente sazonados con ajo en polvo, pimentón ahumado y cebolla en polvo, estos camarones tienen un dorado recubrimiento crujiente elaborado con almidón de maíz, harina de almendras y pan rallado panko. La fritura al aire asegura una textura ligera pero irresistible sin demasiado aceite, convirtiéndolo en un excelente aperitivo o plato principal libre de culpa. Listos en solo 30 minutos, es un plato fácil que encantará a todos y es adecuado para dietas sensibles al gluten (si se utiliza panko sin gluten). ¡Sírvelos calientes con rodajas de limón fresco para un toque final picante y disfruta de los camarones crujientes en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones grandes, pelados y desvenados
- 0.5 cup maicena
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 cup pan rallado panko
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 huevos grandes
- 1 limón, cortado en gajos
- aceite de oliva en aerosol
Instructions
Enjuaga los camarones bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Reserva.
En un bol mediano, mezcla el almidón de maíz, la harina de almendras y el pan rallado panko.
Añade a la mezcla seca el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal, y mezcla todo uniformemente.
En otro tazón, batir los huevos completamente.
Sumerge cada camarón en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
A continuación, enharina los camarones en la mezcla seca, presionando suavemente para que la capa se adhiera.
Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C).
Forre la canasta del freidora de aire con papel pergamino o rocíe ligeramente con spray de aceite de oliva.
Coloca los camarones en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Es posible que esto requiera cocinar por tandas.
Rocía ligeramente la parte superior de los camarones con aceite de oliva para asegurar un acabado crujiente.
Cocine durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que los camarones estén dorados y cocidos por completo.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.6 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 307 mg | 102% | |
| Sodium | 624 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 42.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 513 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
