Camarones con Nueces y Miel Bajos en Carbohidratos
Disfruta del equilibrio perfecto entre dulce, salado y crujiente con esta receta de **Camarones con Nueces y Miel Baja en Carbohidratos**. Una versión más saludable del clásico favorito de los restaurantes chinos, este plato presenta camarones tiernos y dorados recubiertos con una ligera mezcla de harina de almendra y coco, luego mezclados con nueces tostadas y un lujoso glaseado de miel sin azúcar. La salsa, hecha con una mezcla de edulcorante bajo en carbohidratos, un sustituto de miel sin azúcar y un toque de jugo de limón, ofrece todo el sabor ¡sin ninguna culpa! Con tan solo 15 minutos de preparación y menos de 30 minutos para cocinar, este plato es perfecto para los seguidores de la dieta keto o cualquiera que busque una opción de cena más saludable y libre de gluten. ¡Sirve bien caliente, cubierto con cebollinos y un toque de semillas de sésamo, para una comida de calidad de restaurante que sorprenderá a tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones crudos, pelados y limpios
- 0.5 cup nueces picadas
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 huevo
- 0.25 cup aceite de coco
- 3 tablespoons edulcorante bajo en carbohidratos (como eritritol)
- 3 tablespoons sustituto de miel sin azúcar
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon aminoácidos de coco
- 2 tablespoons cebolla de verdeo picada (para decorar)
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza preparando los camarones. Enjuágalos con agua fría, sécalos con papel de cocina y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra.
En un tazón aparte, batir juntos la leche de almendra y el huevo.
Sumerge cada camarón en la mezcla de leche de almendra y huevo, luego cúbrelo con la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calentar aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir los camarones en lotes, cocinando hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Transferir los camarones cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y agrega las nueces picadas, revolviendo suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que estén tostadas. Reserva.
En una cacerola pequeña, combina el edulcorante bajo en carbohidratos, el sustituto de miel, el jugo de limón y los aminoácidos de coco. Remueve a fuego lento hasta que el edulcorante se disuelva y la mezcla empiece a hervir.
Regrese los camarones y las nueces al sartén, vertiendo la salsa sobre ellos. Mezcle todo suavemente hasta que los camarones y las nueces estén bien cubiertos con la salsa.
Sirve el camarón con nueces y miel caliente, adornado con cebollitas verdes picadas y un poco de semillas de sésamo si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1053 mg | 351% | |
| Sodium | 1932 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 82.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 139.2 g | 278% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1729 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
