Camarones con Miel y Nueces Saludables para el Corazón
Eleva tu rutina de cena con este giro más ligero de un favorito para llevar: Camarones de Miel y Nueces Saludables para el Corazón. Los camarones perfectamente dorados están recubiertos en una espumosa mezcla de clara de huevo y almidón de maíz para obtener una textura crujiente sin necesidad de freír en abundante aceite. Las nueces tostadas se combinan con un delicioso glaseado de miel y jengibre hecho con salsa de soja baja en sodio, leche de almendras y un toque de jugo de limón fresco para un dulzor tangy. Esta versión libre de culpa reduce la grasa saturada y el sodio, ¡manteniendo todo el sabor que amas!. Decorado con brillantes cebollas verdes, este plato fácil y rápido de 30 minutos se convierte en un impresionante plato principal cuando se sirve sobre arroz integral o quinoa con un toque a nuez. Ideal para cualquiera que busque una receta de mariscos más saludable pero indulgente, ¡seguro que se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarón, pelado y desvenado
- 2 Claras de huevo grandes
- 3 tablespoons Maicena
- 1 cup Nueces
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Cebollitas verdes, finamente picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara los camarones limpiándolos y secándolos completamente, y colócalos en un tazón para mezclar.
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
Agrega almidón de maíz a las claras de huevo y bate hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de clara de huevo sobre los camarones, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade los camarones rebozados a la sartén en una sola capa y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira los camarones de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Añade las nueces y tuéstalas ligeramente durante unos 2-3 minutos hasta que estén fragantes y doradas.
Mezcla la miel, la salsa de soja, el jugo de limón, la leche de almendra, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.
Vierte la salsa de miel sobre las nueces tostadas, revolviendo durante aproximadamente 2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Regrese los camarones cocidos a la sartén, mezclándolos suavemente con las nueces y la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirva el camarón con miel y nueces, saludable para el corazón, caliente sobre una cama de arroz integral o quinua para un impulso nutricional adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.4 g | 147% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.0 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 2808 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 80.3 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 138.7 g | 277% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 747 mg | 57% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2024 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
