Camarones con Miel y Nueces en Whole30
¡Deleita tu paladar con este Camarón con Miel y Nueces al Estilo Whole30! Una versión más saludable e inspirada en la dieta paleo del amado clásico de restaurante. Este platillo combina la dulzura natural de las nueces tostadas y el jugo de naranja recién exprimido con la rica crema de coco sin azúcar. Los camarones, ligeramente enharinados con almidón de arrurruz para una textura crujiente, son salteados en aceite de coco y luego cubiertos con una salsa agridulce y aterciopelada para un acabado cargado de sabor. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo tostadas, esta receta rápida y fácil es perfecta para quienes siguen un estilo de vida Whole30, paleo o sin gluten. ¡Listo en solo 35 minutos, es una cena saludable y deliciosa que toda tu familia disfrutará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones grandes crudos, pelados y desvenados
- 0.5 cup harina de arrurruz
- 3 tablespoons aceite de coco
- 0.5 cup nueces
- 0.25 cup crema de coco sin azúcar
- 0.25 cup zumo de naranja recién exprimido
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comienza tostando las nueces. En un sartén seco a fuego medio-alto, tuesta las nueces durante 4-5 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Ponlas a un lado para que se enfríen.
En un tazón, combina la harina de arrurruz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Cubre los camarones con la mezcla de harina hasta que estén completamente cubiertos.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade los camarones enharinados por tandas. Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que los camarones estén crujientes y totalmente cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, baja el fuego a medio-bajo. Agrega la crema de coco, el jugo de naranja y el vinagre de sidra de manzana. Remueve con frecuencia hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Devuelve los camarones cocidos y las nueces tostadas a la sartén, mezclándolos con la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Sirva inmediatamente, decorado con cebollinas en rodajas y semillas de sésamo tostadas.
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.8 g | 142% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.0 g | ||
| Cholesterol | 614 mg | 205% | |
| Sodium | 2212 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 129.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 93.5 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1332 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
