Camarones con Coco y Macadamia sin Soja
Sumérgete en la dicha tropical con esta receta de Camarones sin Soya con Coco y Macadamia, que combina la dulzura natural del coco sin azúcar con el crujir mantecoso de las nueces de macadamia finamente picadas. Estos camarones dorados están recubiertos en una mezcla perfectamente sazonada de harina, almidón de maíz y nueces, luego fritos a la perfección crujiente. Infundidos con la rica cremosidad de la leche de coco y servidos con un estallido de lima fresca y fragante cilantro, este plato es un deleite apto para celíacos que está listo en solo 40 minutos. Ideal como un tentador aperitivo o plato principal, estos camarones crujientes son perfectos para aquellos que buscan un placer marino sin soya con un toque de estilo isleño.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cup Coco rallado sin endulzar
- 1 cup Nueces de macadamia, finamente picadas
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Maicena
- 2 Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Aceite vegetal para freír
- 1 Gajos de lima para servir
- 0.25 cup Cilantro fresco para decorar
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el coco rallado, las nueces de macadamia picadas, la harina, la maicena, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, batir los huevos y la leche de coco hasta que estén suaves.
Sumerge cada camarón en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso escurra, luego reboza en la mezcla de coco y nuez de macadamia, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca los camarones cubiertos en una bandeja de horno y repite el proceso con todos los camarones.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Fría los camarones en tandas, cocinando cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Evite atestar la sartén.
Retire los camarones cocidos con una espumadera y colóquelos en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los camarones calientes, adornados con cilantro fresco y gajos de lima.
Nutrition Facts
Calories |
6561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 643.8 g | 825% | |
| Saturated Fat | 134.4 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1229 mg | 410% | |
| Sodium | 3080 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 115.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 145.0 g | 290% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2777 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
