Camarones con Coco, Macadamias y en la Dieta Mediterránea
Eleva tus habilidades culinarias con esta receta de "Mediterranean Diet Coconut Macadamia Nut Shrimp", un platillo ligero pero indulgente que es perfecto para un estilo de vida saludable. Jugosos camarones están recubiertos con una capa crujiente de nueces de macadamia finamente picadas, coco rallado sin azúcar y harina de almendra, infusionados con lima picante y un toque de especias de cayena y ajo en polvo. Los camarones se hornean hasta obtener una perfección dorada, haciendo de este platillo tanto denso en nutrientes como irresistiblemente crujiente sin necesidad de freírlos profundo. Listo en tan solo 25 minutos, es una elección ideal para una elegante cena entre semana o un aperitivo que encantará a todos. Combínalo con verduras frescas o una salsa cítrica para obtener una comida completa, llena de sabor e inspirada en los sabores del Mediterráneo. Palabras clave: camarones de coco y nuez de macadamia, recetas de la dieta mediterránea, recetas saludables de mariscos, camarones horneados, camarones crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup nueces de macadamia, finamente picadas
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 limón rallado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.125 teaspoon pimienta de cayena
- 2 large claras de huevo
- 1 as needed aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina el coco rallado sin azúcar, las nueces de macadamia finamente picadas, la harina de almendra, la ralladura de lima, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezcla bien para combinar.
En un tazón pequeño aparte, batir las claras de huevo hasta que estén un poco espumosas.
Seca las gambas con papel de cocina. Sumerge cada gamba en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego en la mezcla de coco, presionando suavemente para que se cubran de manera uniforme. Coloca las gambas cubiertas en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente los camarones con spray de aceite de oliva para que se vuelvan crujientes durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los camarones estén cocidos y el empanizado esté dorado y crujiente.
Retira del horno y deja que los camarones se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras frescas o una salsa ligera de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.4 g | 154% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 1817 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 132.9 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2139 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
