Camarones con Coco, Macadamia y Whole30
¡Eleva tu juego culinario de aperitivo o plato principal con esta irresistible receta de Camarones de Coco y Macadamia Whole30! Perfectamente crujientes y repletos de sabores tropicales, este plato presenta jugosos camarones recubiertos con una encantadora mezcla de coco rallado sin azúcar, nueces de macadamia finamente picadas y un toque de harina de coco para un rebozado ligero y sin gluten. Sazonados con ajo y una pizca de sal y pimienta, cada bocado se cocina a la perfección dorada en untuoso aceite de coco. Esta receta no solo es libre de lácteos, granos y amigable con la dieta Paleo, sino que también se prepara en solo 25 minutos, ideal para noches ocupadas o entretenimiento elegante. Acompáñalo con gajos de lima fresca y cilantro para un toque final lleno de sabor. ¡Disfruta de este saludable y sabroso plato de mariscos que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Nueces de macadamia, finamente picadas
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
En un plato hondo, combina el coco rallado sin azúcar, las nueces de macadamia finamente picadas, la harina de coco, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En otro tazón, batir los huevos grandes para crear un baño de huevo.
Seca los camarones pelados y desvenados con toallas de papel.
Sumerge cada camarón en los huevos batidos, dejando que escurra el exceso.
Reboza los camarones en la mezcla de coco y nuez de macadamia, presionando ligeramente para asegurar que la cobertura se adhiera.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los camarones rebozados en una sola capa. Ten cuidado de no amontonar demasiado la sartén; cocina en tandas si es necesario.
Cocine los camarones durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el recubrimiento esté dorado y los camarones estén cocidos.
Retira los camarones de la sartén y escurre en un plato forrado con papel toalla.
Sirve los camarones con coco y nuez de macadamia tibios, decorados con gajos de limón y cilantro fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.6 g | 210% | |
| Saturated Fat | 97.9 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1229 mg | 410% | |
| Sodium | 1897 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 138.5 g | 277% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2288 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
