Camarones "Bang Bang" Veganos
¡Prepárate para disfrutar de los irresistibles sabores del "Vegan Bang Bang Shrimp"—una versión a base de plantas del icónico aperitivo que es tan audaz y satisfactorio como su contraparte de mariscos! Esta receta intercambia los camarones por tiernos hongos ostra, hábilmente rebozados y fritos a la perfección dorada para obtener una textura crujiente y deseable. Cubiertos con una salsa bang bang cremosa, picante y dulce elaborada con mayonesa vegana, sriracha, y sirope de arce, cada bocado explota con sabor. Ideal para aperitivos, snacks de día de juego o guarniciones, esta delicia libre de lácteos y huevos toma solo 35 minutos de principio a fin y está adornada con cebollinos frescos para un toque vibrante. ¡Ya seas vegano o simplemente estés buscando explorar comida reconfortante creativa, este plato seguramente será el favorito de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g setas de ostra
- 120 g harina de trigo común
- 60 g maicena
- 240 ml leche vegetal sin azúcar
- 1 tsp sal
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp pimentón
- 500 ml aceite vegetal
- 120 g mayonesa vegana
- 2 tbsp salsa de Sriracha
- 2 tbsp jarabe de arce
- 2 tbsp cebollas verdes, picadas
Instructions
Recorta los hongos ostra para que imiten el tamaño y la forma de los camarones. Sécalos con una toalla de papel.
En un tazón grande, mezcla harina común, almidón de maíz, leche de origen vegetal, sal, ajo en polvo y pimentón para formar una mezcla suave.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada pedazo de hongo ostra en la masa, dejando que el exceso caiga, y colócalos con cuidado en el aceite caliente.
Fría los champiñones en tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retire y escurra sobre un plato forrado con papel absorbente.
En un tazón pequeño, batir juntos la mayonesa vegana, la salsa sriracha y el jarabe de arce para hacer la salsa bang bang.
Mezcla los champiñones fritos con la salsa bang bang hasta que estén bien cubiertos.
Adorne con cebollinos picados y sirva de inmediato mientras está caliente y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
4994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 470.0 g | 603% | |
| Saturated Fat | 67.7 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 296.8 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 3769 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 218.7 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 23.3 g | 47% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
