Camarones al vapor Paleo
¡Eleva tu experiencia culinaria con mariscos con esta receta rápida y llena de sabor de camarones al vapor estilo Paleolítico! La alimentación limpia perfecta se une a un sabor irresistible mientras los camarones tiernos se cuecen al vapor delicadamente con ajo aromático, rodajas de limón fresco y eneldo opcional para un toque de frescura. Este plato sencillo pero satisfactorio se prepara en solo 15 minutos y requiere ingredientes mínimos, por lo que es ideal para las noches de la semana o como aperitivo bajo en carbohidratos. Repleto de proteínas y libre de gluten, lácteos y carbohidratos refinados, esta receta se combina a la perfección con una salsa para mojar estilo Paleo o una ensalada verde crujiente. Ya sea que sigas un estilo de vida Paleolítico o simplemente tengas antojo de una comida ligera y saludable, esta receta seguramente impresionará con sus sabores vibrantes y su preparación sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams camarones crudos (pelados y desvenados, colas opcionales)
- 1 cup agua
- 1 whole limón
- 1 piece diente de ajo (machacado)
- 2 sprigs eneldo fresco (opcional para decorar)
- 1 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra (opcional)
Instructions
Enjuaga los camarones crudos bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Corta el limón por la mitad. Corta una mitad en rodajas finas y ponlas a un lado. Exprime el jugo de la otra mitad en un tazón pequeño.
En una olla grande, agrega 1 taza de agua, el diente de ajo machacado y las rodajas de limón. Coloca una cesta de vapor en la olla, asegurándote de que el nivel del agua esté por debajo de la cesta. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, coloca los camarones de manera uniforme en la canasta para vaporizar. Espolvorea con sal marina y pimienta negra, si decides utilizarla.
Cubre la olla con una tapa y cuece al vapor los camarones durante 4-5 minutos, o hasta que se vuelvan rosados y opacos. Ten cuidado de no cocinar en exceso.
Retira los camarones del vaporizador y transfiérelos a un plato para servir. Rocía con el jugo de limón recién exprimido.
Adorne con eneldo fresco para dar un toque de color y sabor adicional, si se desea.
Sirva inmediatamente junto con rodajas adicionales de limón o salsas para mojar compatibles con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
519 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 8.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 121.0 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1437 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
