Camarones al Tempura sin Soja
Eleva tu experiencia culinaria con esta receta de Camarones Tempura sin Soya, ¡crujientes y dorados a la perfección servidos con una sabrosa salsa casera libre de soya! Esta receta prescinde de los ingredientes tradicionales a base de soya, haciéndola ideal para cualquier persona con restricciones dietéticas o alergias. La masa ligera y crujiente, hecha con una simple mezcla de harina para todo uso, almidón de maíz y agua con gas, complementa perfectamente a los suculentos camarones, mientras que la salsa agridulce combina vinagre de arroz, miel y un toque de aceite de sésamo para una combinación inolvidable. Lista en tan solo 30 minutos, estos camarones tempura son perfectos para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta recibir invitados, ¡y el toque sin soya los convierte en una delicia para todos! ¡Sírvelos calientes y mira cómo desaparecen!
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Camarones grandes, pelados y desvenados (colas opcionales)
- 1 cup Agua fría.
- 0.5 cup Agua con gas (fría)
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo (opcional)
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (libre de soja, opcional para sabor)
- 2 tablespoons Agua (para salsa de inmersión)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la fécula de maíz, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo (si se va a usar). Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega el agua helada y la soda club a los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso; la masa debe quedar un poco grumosa.
Aseca los camarones con toallas de papel. Esto ayuda a que la masa se adhiera mejor.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda o freidora a 375°F (190°C). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir los camarones completamente.
Sumerge cada camarón en la masa tempura, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso de masa gotee antes de freír.
Coloque con cuidado los camarones con la tempura en el aceite caliente. Fría en pequeñas tandas para evitar amontonamiento y mantener la temperatura del aceite.
Cocina los camarones durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retira con una espumadera y transfiere a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Para hacer la salsa de inmersión libre de soya, bata juntos el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo (si se usa) y el agua en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Sirve los camarones tempura inmediatamente mientras estén calientes y crujientes, junto con la salsa sin soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.1 g | 307% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 531 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
