Camarones al Tandoori sin soja.
Disfruta de los sabores vibrantes de estos camarones al tandoori sin soya, una deliciosa variante del clásico plato tandoori sin ingredientes a base de soya. Presentando suculentos camarones marinados en una rica mezcla de especias aromáticas, jugo de limón con un toque picante, y alternativas de yogur sin soya como yogur de coco o almendra, esta receta ofrece un sabor audaz y picante. Rápido y fácil de preparar, este plato se arma en menos de 30 minutos de cocción activa, ¡ideal para cenas entre semana o reuniones impresionantes! Los camarones se asan a la perfección, logrando un ahumado que se complementa maravillosamente con cilantro fresco y rodajas de limón para adornar. Sirve con arroz esponjoso, pan naan caliente, o una ensalada crujiente para una comida equilibrada y libre de gluten que rebosa de la deliciosa inspiración india.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones grandes crudos (pelados y limpios, colas puestas)
- 1 cup Yogur entero natural (sin endulzar y sin soja, como yogur de coco o de almendra)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco (rallado)
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena molida
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de cocina (como aceite de aguacate o aceite vegetal)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (opcional, para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (opcional, para decorar)
Instructions
En un bol grande, combina el yogur natural sin soja, ajo, jengibre, pimentón, comino, cilantro, cúrcuma, pimienta de cayena, jugo de limón y sal. Mezcla bien para crear una marinada suave y homogénea.
Agrega los camarones al adobo y revuélvelos para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas de la parrilla o la sartén con un poco de aceite de cocina para evitar que se pegue.
Saca los camarones del adobo, dejando que escurra el exceso, y ensártalos en brochetas si lo deseas (las brochetas de madera deben remojarse en agua durante 30 minutos antes).
Asa los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se tornen rosados, opacos, y adquieran un ligero tostado. No los cocines en exceso, ya que podrían volverse gomosos.
Una vez cocidos, retire los camarones de la parrilla y colóquelos en un plato para servir.
Decorar con cilantro fresco y servir con gajos de limón al lado. Acompañar con naan, arroz o ensalada para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.5 g | 17% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 638 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 5.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
