Camarones al Tandoori sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de los Camarones al Tandoori sin lácteos, una receta saludable y satisfactoria que aporta un giro creativo a la cocina tradicional hindú. Este delicioso platillo presenta camarones suculentos marinados en una rica mezcla sin lácteos de yogur de coco, jengibre fresco, ajo y especias aromáticas como garam masala, pimentón ahumado y cúrcuma molida. Perfectamente asados o a la parrilla para obtener un ahumado delicioso, estos camarones son irresistiblemente tiernos y rebosantes de sabor. Listos en menos de 30 minutos de cocción (más el tiempo de marinado), esta receta sin gluten ni lácteos es ideal para una cena rápida entre semana o un elegante aperitivo. Adórnelos con cilantro fresco y un toque de lima para un final chispeante y sírvalos junto con arroz, naan o una ensalada crujiente para completar la comida. Ya sea que sigas una dieta sin lácteos o simplemente anheles un sabor de perfección tandoori, ¡este platillo seguramente te deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Camarones grandes, pelados y limpios.
- 120 ml Yogur de coco (sin azúcar)
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro picado (para decorar)
- 1 whole Gajos de lima (para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur de coco, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, cúrcuma molida, pimienta de cayena, garam masala, sal y aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una marinada suave.
Agrega los camarones al tazón y revuélvelos para cubrirlos uniformemente en la marinada. Cubre el tazón con envoltura de plástico y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla, sartén para parrilla o broiler a fuego medio-alto.
Si usas brochetas, ensarta los camarones marinados en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada camarón para una cocción pareja.
Asa o tuesta los camarones durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén opacos, rosados y ligeramente chamuscados en los bordes. Ten cuidado de no cocinar en exceso.
Retira los camarones de la parrilla y transfiérelos a un plato para servir.
Adorne con cilantro picado y sirva con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2940 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 124.1 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1802 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
