Camarones al Ajo y Mantequilla Whole30
Eleva tu juego en la cocina con esta receta de Camarones al Ajillo Whole30, ¡una comida rápida y llena de sabor que se prepara en solo 20 minutos! Los camarones perfectamente sazonados se doran en la sartén hasta la perfección jugosa, luego se mezclan en una rica salsa de mantequilla de ajo iluminada con una pizca de jugo de limón fresco. Una pizca de perejil picado añade un toque fresco y herbáceo, haciendo que este plato sea tan visualmente impresionante como delicioso. Lleno de sabores intensos, esta receta aprobada por Whole30 es libre de lácteos, apta para la dieta paleo e ideal para aquellos que buscan una opción de mariscos saludable pero indulgente. ¡Sírvelo sobre arroz de coliflor, fideos de calabacín o junto a verduras asadas para una comida satisfactoria y saludable que no escatima en sabor! Palabras clave: receta de camarones Whole30, camarones al ajillo, plato de mariscos sin lácteos, recetas saludables de camarones, comidas rápidas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 3 tablespoons mantequilla clarificada
- 4 cloves ajo, picado
- 1 medium limón, exprimido
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Enjuaga y seca los camarones con toallas de papel. Colócalos en un bol y agrega sal, pimienta negra y pimentón. Mezcla para que se cubran uniformemente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los camarones en una sola capa y cocina por aproximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y colócalos en un plato aparte.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega ghee.
Una vez que la mantequilla clarificada se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Vuelve a colocar los camarones cocidos en la sartén y mézclalos para cubrirlos con la salsa de mantequilla y ajo.
Agrega el jugo de limón y mezcla de nuevo para combinar.
Espolvoree el perejil picado sobre los camarones y mezcle todo por última vez.
Sirva inmediatamente con rodajas adicionales de limón, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 977 mg | 326% | |
| Sodium | 2871 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 10.7 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 110.4 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
