Camarones al ajillo vegetarianos con verduras mixtas
Eleva tus cenas de entre semana con este sabroso plato de Camarones al Ajillo Vegetarianos con Verduras Variadas, una versión a base de plantas de un plato clásico de mariscos. Con camarones tiernos a base de plantas infusionados con ajo aromático, este plato de sartén se combina perfectamente con pimientos morrones vibrantes, calabacines y floretes de brócoli para una fiesta nutricional y colorida. Un chorrito de salsa de soja y un toque de limón picante brindan un acabado sabroso perfectamente equilibrado que deleitará tu paladar. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para horarios ocupados y al mismo tiempo se adapta a estilos de vida vegetarianos y veganos. Decorado con perejil fresco, es un plato ligero y saludable que es satisfactorio y sorprendentemente audaz en sabor. ¡Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una alternativa sin culpa y llena de vegetales a los platos de camarones tradicionales sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces camarones a base de plantas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 medium calabacín
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Corta los pimientos rojos y amarillos en tiras delgadas.
Corte el calabacín en rodajas finas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté ligeramente dorado y fragante, alrededor de 1-2 minutos.
Agrega los camarones vegetarianos al sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén calientes.
Retira los camarones de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade los pimientos rojos y amarillos, el calabacín y los ramilletes de brócoli. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Incorpora la salsa de soja y el jugo de limón, asegurándote de que las verduras estén bien cubiertas.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Regresa los camarones a la sartén y mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado y caliente.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4987 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1694 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
