Camarones al Ajillo sin Azúcar con Vegetales Variados
¡Transforma tu rutina de cena con esta vibrante y nutritiva receta de Camarones al Ajillo sin Azúcar con Verduras Mixtas, una comida llena de sabor lista en tan solo 30 minutos! Perfecta para los amantes de la salud, este platillo combina camarones suculentos salteados con ajo aromático y mezclados con coloridas y crujientes verduras como brócoli, pimientos, calabacín y zanahorias. Una salsa de soja sin azúcar y un toque de jugo de limón proporcionan un glaseado sabroso y ligeramente picante que hace que cada bocado sea irresistible. Decorado con perejil fresco, esta receta baja en carbohidratos y libre de gluten es una elección versátil para una alimentación saludable, ya sea servida por sí sola o acompañada de granos saludables como quinua o arroz integral. Ideal para noches ocupadas y rebosante de ingredientes frescos y saludables, ¡este platillo demuestra que comer de forma saludable puede ser tan sencillo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones, pelados y desvenados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 unit Pimiento morrón rojo, en rodajas
- 1 unit calabacín en rodajas
- 1 unit zanahoria en juliana
- 2 tablespoons salsa de soja (sin azúcar)
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza enjuagando los camarones bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade los camarones a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega los ramilletes de brócoli, rodajas de pimiento rojo, rodajas de calabacín y zanahoria en juliana. Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en la sartén con las verduras.
Agrega la salsa de soja y el jugo de limón a la sartén y mezcla todo para combinar y cubrir uniformemente los camarones y las verduras.
Continúa cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente caliente como plato único o acompañado de tu elección de guarnición, como quinua o arroz integral.
Nutrition Facts
Calories |
214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 1019 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 668 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
