Camarones al Ajillo Paleo
Disfruta de los irresistibles sabores de los camarones al ajo y mantequilla Paleo, un platillo marino rápido y fácil que es perfecto para cenas saludables entre semana o ocasiones especiales. Esta receta combina camarones suculentos y tiernos con una salsa lujosa hecha de ghee, aceite de oliva y fragante ajo picado, manteniéndola completamente compatible con la alimentación paleo. Realzado con jugo de limón fresco y condimentado con hojuelas de pimienta roja, cada bocado explota con notas audaces y sabrosas. Terminado con un toque de perejil picado, este plato es tan visualmente impactante como delicioso. Listo en solo 25 minutos, es el deleite ideal para los amantes de los mariscos, ofreciendo una opción sin gluten, sin lácteos y aprobada por el estilo de vida paleo. Sírvelo como plato principal cargado de proteínas con un acompañamiento de verduras asadas o arroz de coliflor para una comida completa que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons mantequilla clarificada
- 4 cloves ajo picado
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Lava y seca con palmaditas los camarones usando papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la mantequilla clarificada a la sartén. Una vez derretida, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade los camarones a la sartén en una sola capa. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los camarones estén rosados y opacos.
Incorpora el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimienta roja, revolviendo los camarones para cubrirlos uniformemente.
Retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco picado.
Sirve los camarones con mantequilla de ajo de inmediato, decorados con gajos adicionales de limón si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 31.8 g | 159% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 977 mg | 326% | |
| Sodium | 1690 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 8.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 110.2 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1366 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
