Camarones al Ajillo con Mantequilla Libre de Lácteos en Salsa de Crema
Déjate llevar por la deliciosa y cremosa exquisitez de los camarones a la mantequilla de ajo sin lácteos en salsa cremosa, un irresistible plato de sartén ideal para cenas rápidas entre semana o como un festín para ocasiones especiales. Esta receta presenta camarones suculentos salteados en aceite de oliva y mantequilla vegana, acompañados de una salsa sedosa y llena de cuerpo hecha con leche de coco y levadura nutricional para una cremosidad exquisita sin lácteos. Infundido con ajo fragante, jugo de limón vivaz y un toque de perejil recién picado, este plato es un equilibrio encantador entre sabores intensos y frescura. Listo en tan solo 30 minutos, esta comida fácil de hacer es perfecta servida sobre arroz esponjoso, pasta tierna o pan crujiente para absorber cada gota de la magia sin lácteos. ¡Una opción imperdible para los amantes de los mariscos que buscan un giro más saludable y apto para alérgicos en las clásicas recetas de camarones a la mantequilla de ajo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons mantequilla vegana
- 4 cloves ajo picado
- 1 cup leche de coco entera
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Comienza secando las gambas peladas y desvenadas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que esté brillante, añade los camarones en una sola capa.
Cocinar los camarones durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que se pongan rosados y opacos. Retirar del sartén y reservar.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla vegana.
Una vez que la mantequilla vegana se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte la leche de coco, agrega la levadura nutricional y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Permita que la salsa cocine durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente.
Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta negra a la salsa. Mezcla bien para combinar.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en la sartén, combinándolos con la salsa cremosa. Deje que se caliente durante otros 2 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva los camarones con mantequilla de ajo sin lácteos sobre arroz, pasta o disfrútelos con pan crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.8 g | 154% | |
| Saturated Fat | 75.9 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 3192 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2290 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
