Camarones al Ajillo con Mantequilla Keto
Disfruta de los irresistibles sabores de los camarones al ajo con mantequilla Keto, una receta baja en carbohidratos rápida y fácil que es perfecta para cenas entre semana o entretenimiento elegante. Con camarones suculentos y jugosos salteados a la perfección dorada, este platillo se realza con una suntuosa salsa de mantequilla de ajo infusionada con jugo de limón fresco y un toque de hojuelas de pimienta roja para un toque picante opcional. Coronado con perejil vibrante y un toque de limón lleno de sabor, esta receta se prepara en tan solo 20 minutos, convirtiéndola en la opción favorita para los entusiastas ocupados de la dieta keto. Sírvelo como un plato independiente o acompañado de verduras asadas para una comida satisfactoria que es saludable y deliciosa a la vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "camarones grandes, pelados y desvenados"
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons zumo de limón recién exprimido
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón (opcional para decorar)
Instructions
Enjuague los camarones con agua fría y séquelos con una toalla de papel. Asegúrese de que estén completamente secos para evitar que se cocinen al vapor en la sartén.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los camarones en una sola capa, cocinándolos por 2-3 minutos de cada lado o hasta que se pongan rosados y opacos.
Retira los camarones del sartén y colócalos en un plato aparte.
En la misma sartén, reducir el fuego a medio y agregar la mantequilla. Una vez que se derrita, agregar el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté aromático, cuidando de no dorar el ajo.
Incorpora el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y, si decides usarla, la pimienta roja triturada. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante un minuto adicional para que se mezclen los sabores.
Vuelva a colocar los camarones en la sartén y revuélvalos en la salsa de mantequilla y ajo, cocinando durante 2 minutos adicionales para recalentar los camarones.
Retire la sartén del fuego y espolvoree los camarones con perejil picado.
Sirve de inmediato, decorado con ralladura de limón opcional para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 30.6 g | 153% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 981 mg | 327% | |
| Sodium | 1699 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 110.6 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1372 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
