Camarones al Ajillo Bajos en Grasa con Vegetales Variados
Disfruta de los sabores vibrantes de estos Gambas al Ajillo Bajas en Grasa con Verduras Mixtas, una opción de cena rápida y saludable que rebosa ingredientes frescos. Las jugosas gambas se saltean con ajo picado fragante y se mezclan con una colorida variedad de vegetales, incluyendo tiernos pimientos rojos, calabacines, brócoli y zanahorias. Esta receta utiliza aceite de oliva para un toque más ligero y se realza con un chorrito de salsa de soja baja en sodio y jugo de limón picante para una sazón perfectamente equilibrada. Listo en solo 30 minutos, este plato bajo en calorías es ideal para las noches ajetreadas de la semana o para una preparación de comidas ligera. Coronado con perejil fresco para un toque final brillante, esta fácil receta de sartén es tan nutritiva como deliciosa. ¡Descubre una manera saludable y satisfactoria de disfrutar de gambas al ajillo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams gambas grandes, peladas y desvenadas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo, picados
- 1 medium Pimiento rojo cortado en rodajas
- 1 medium calabacín en rodajas semi-luna
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria, cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar todos los ingredientes: pela y desvena los camarones, pica el ajo, corta en rodajas el pimiento rojo y el calabacín, y corta el brócoli en pequeños ramilletes. Corta la zanahoria en rodajas finas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega los camarones a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 3-4 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que los camarones se tornen rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo en rodajas, el calabacín, el brócoli y la zanahoria. Saltea las verduras durante aproximadamente 5-6 minutos, hasta que estén tiernas.
Vuelva a colocar los camarones en la sartén con las verduras.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el jugo de limón a la sartén, y mezcla todo bien para combinar. Cocina por otros 2-3 minutos para calentar.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Retirar del fuego y adornar con perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos camarones al ajo bajos en grasa con verduras mixtas!
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.8 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 3011 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 135.0 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2522 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
