Camarones al Ajillo
Lleva sabores audaces a tu mesa con esta irresistible receta de Camarones al Ají, un plato rápido y fácil lleno de calor y dulzura picante. Jugosos camarones grandes son salteados con aromático ajo, chiles rojos picantes, y cubiertos en una salsa brillante hecha con salsa de soja, jugo de limón, y un toque de miel para equilibrar. El cilantro fresco y cebollinos en rodajas añaden un acabado vibrante, haciendo esta comida perfecta para cenas de entre semana o para entretener a tus invitados. Listo en tan solo 25 minutos, se combina maravillosamente con arroz cocido esponjoso para una completa fiesta de mariscos. Ideal para los amantes de recetas picantes de camarones, la cocina de inspiración asiática, y comidas de un solo recipiente, ¡este plato seguramente deleitará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 2 pieces Chiles rojos frescos, finamente picados
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 pieces Cebollas de primavera en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 cups Arroz cocido, para servir.
Instructions
Comienza pelando y retirando las venas de los langostinos, si es que aún no lo has hecho. Enjuágalos bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y fríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añade los chiles picados a la sartén y continúa sofriendo por otro minuto hasta que suelten su aroma.
Aumenta el fuego a alto, agrega los camarones a la sartén y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan rosados y opacos.
Reducir el fuego a medio y agregar la salsa de soja, jugo de limón y miel a los camarones. Revolver bien para cubrir uniformemente los camarones con la salsa.
Sazone con sal y pimienta negra al gusto. Continúe cocinando por otros 1-2 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego y añade el cilantro fresco picado y las cebolletas en rodajas.
Sirve los camarones al ajillo inmediatamente con arroz cocido, añadiendo más cilantro como guarnición si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2903 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 149.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 136.4 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1983 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
