Camarones a la Parrilla Vegetarianos con Ajo y Limón
Disfruta de los sabores vibrantes de esta creativa versión de platos clásicos de mariscos con nuestros "Camarones" a la Parrilla Vegetarianos al Ajo y Limón. Perfecto para los amantes de la comida a base de plantas, esta receta transforma el tofu extra firme en tiernos bocados listos para la parrilla, impregnados con una marinada de limón y ajo llena de sabor, enriquecida con salsa de soja, sirope de arce y perejil fresco. Rápido de preparar e irresistiblemente ahumado al grill, estos pinchos de tofu lucen marcas doradas y audaces notas cítricas que los convierten en la alternativa vegetariana perfecta a los camarones. Sirve como un aperitivo que conquistará a todos o acompaña con tus guarniciones veraniegas favoritas para una comida inolvidable. Fácil, saludable y repleto de sabor, ¡este plato es imprescindible para aquellos que buscan ideas de parrilla a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz Tofu firme extra
- 3 Dientes de ajo
- 3 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Jarabe de arce
- 1 tsp Ralladura de limón
- 2 tbsp Perejil, recién picado
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 6 Brochetas de madera
Instructions
Escurrir el tofu y presionarlo para eliminar el exceso de agua. Cortar el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, mezcla el ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soya, jarabe de arce, ralladura de limón, perejil recién picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar el adobo.
Agrega los cubos de tofu al adobo y mezcla suavemente hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que el tofu absorba los sabores.
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalentar una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de tofu marinados en las brochetas remojadas, distribuyéndolos uniformemente.
Coloca las brochetas en la parrilla o sartén grill y cocina por unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que el tofu esté dorado y ligeramente chamuscado.
Unta ocasionalmente con el adobo restante durante la parrilla para obtener más sabor.
Retira los pinchos de la parrilla y sirve caliente, decorado con perejil picado adicional si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.6 g | 83% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2409 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 74.8 g | 150% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3153 mg | 243% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
