Camarones a la Parrilla con Ajo y Limón Bajos en Sodio
Eleve tu juego de parrilla veraniega con esta vibrante y saludable receta de Camarones a la Parrilla con Ajo y Limón Bajo en Sodio. Perfectos para amantes de los mariscos que buscan una opción más ligera, estos jugosos camarones se marinan en una mezcla llena de sabor con jugo y ralladura de limón fresco, intenso ajo y fragante perejil, sin depender de la sal añadida. Un toque de pimienta negra y copos de pimiento rojo ofrecen el equilibrio adecuado de un leve picor y sabor, mientras que la rápida marinada garantiza cada bocado rebosante de frescura. Asados a la perfección en pocos minutos, estos camarones se sirven con gajos de limón para un toque final cítrico. Ideal para cenas entre semana o para entretener a tus invitados, este plato bajo en sodio combina bien con verduras a la parrilla, quinoa o una fresca ensalada de jardín para una comida nutritiva y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 4 pieces Gajos de limón, para servir
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, perejil picado, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja.
Agrega los camarones al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 15 minutos, pero no más de 30 minutos para evitar sobre-marinarlos.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Aceita ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que los camarones se peguen.
Ensarta los camarones marinados en brochetas, alrededor de 4-5 camarones por brocheta para una cocción pareja.
Coloca los pinchos de camarón en la parrilla precalentada y cocina por 3 minutos de cada lado, o hasta que los camarones estén opacos y completamente cocidos.
Retire del grill y transfiera a un platón para servir.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir más, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
208 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 131 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 584 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
