Calzone de Espinacas Bajo en Sodio
¡Disfruta de cada bocado de este sabroso y saludable Calzone de Espinacas Bajo en Sodio! Elaborado con una masa casera fácil de preparar, estos bolsillos horneados a la perfección están rellenos de un relleno nutritivo y cremoso de espinacas frescas, ricotta parcialmente descremada, mozzarella rallada baja en sodio, y ajo y albahaca aromáticos. Perfecto para aquellos que buscan reducir su ingesta de sodio sin sacrificar el sabor, esta receta ofrece una comida equilibrada en menos de una hora. Sirve estos irresistibles calzones recién salidos del horno como un almuerzo, cena o aperitivo de fiesta satisfactorios, y disfruta de la combinación perfecta de una capa exterior crujiente y una deliciosa espinaca cremosa y quesosa en el interior.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura instantánea
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Miel
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso ricotta parcialmente descremado
- 1 cup Mozzarella rallada (bajo en sodio, si está disponible)
- 2 cloves Ajo
- 6 pieces
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso y 1 sobre de levadura instantánea. Mezcla bien.
Agrega 1 taza de agua tibia, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de miel a la mezcla seca. Revuelve hasta formar una masa.
Agrega gradualmente las restantes 0.5 taza de harina mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica (aproximadamente 5-7 minutos). Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén, saltea 2 dientes de ajo picados en una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén fragantes.
Agrega 4 tazas de espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten (unos 3 minutos). Retira del fuego y escurre cualquier líquido sobrante.
En un tazón, mezcla las espinacas salteadas, 1 taza de queso ricotta parcialmente descremado, 1 taza de mozzarella rallada, 0.5 cucharaditas de pimienta negra y 6 hojas de albahaca picadas.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Estire cada porción en un círculo de 6 a 8 pulgadas en una superficie enharinada.
Coloca aproximadamente 1/4 de la mezcla de espinacas en un lado de cada círculo de masa, dejando al menos un borde de medio centímetro.
Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno, creando una forma de media luna. Presiona los bordes juntos con los dedos o un tenedor para sellar.
Coloca los calzones en la bandeja de hornear preparada. Bate 1 huevo y píntalo ligeramente sobre la parte superior de los calzones para un acabado dorado y brillante.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar los calzones durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrute sus calzones de espinacas bajos en sodio calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 356 mg | 119% | |
| Sodium | 998 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 260.9 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 99.4 g | 199% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1601 mg | 123% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 898 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
