Calzone de Espinacas Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa de esta deliciosa receta de Calzone de Espinacas Bajo en Grasa, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Elaborados con masa de pizza de trigo integral y rellenos con una mezcla cremosa de ricotta descremada, mozzarella y queso parmesano, estos calzones están llenos de sabor gracias a las espinacas frescas salteadas, el ajo aromático y una mezcla de hierbas secas como orégano y albahaca. Perfectamente dorados y crujientes después de solo 25 minutos en el horno, estos saludables empanadillas son ideales como un almuerzo, cena o aperitivo satisfactorios. Sírvelos calientes con salsa marinara opcional para mojar y disfruta de la combinación perfecta de abundante, quesoso y nutritivo. ¡Listos en menos de una hora, esta receta de calzone de espinacas es la elección definitiva para una comida ligera pero satisfactoria que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza de trigo integral
- 6 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso ricotta parcialmente descremado
- 1 cup Queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 Clara de huevo, ligeramente batida.
- 0.5 cup Salsa marinara (para mojar, opcional)
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas a la sartén y cocínalas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente. Una vez frías, exprime cualquier líquido sobrante de las espinacas y pícalas finamente.
En un tazón, combina la espinaca picada, el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que el relleno quede suave y completamente combinado.
En una superficie ligeramente enharinada, divide la masa de pizza en 4 porciones iguales. Forma cada porción en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Coloca un cuarto de la mezcla de espinacas en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor.
Pincele los bordes de los círculos de masa ligeramente con la clara de huevo batida para ayudar a sellarlos. Doble la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna. Presione los bordes juntos firmemente, luego selle completamente con un tenedor.
Traslada los calzones a la bandeja de horno preparada. Pincela ligeramente la parte superior con más clara de huevo batida para un acabado dorado.
Con un cuchillo afilado, haz 2-3 pequeñas incisiones en la parte superior de cada calzone para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que los calzones estén dorados y cocidos por completo.
Permita que los calzones se enfríen durante unos minutos antes de servir. Sirva con salsa marinara para mojar, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 5255 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 265.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1843 mg | 142% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1543 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
