Calzone de Espinacas Alto en Proteínas
Satisface tu hambre y nutre tu cuerpo con este Calzone de Espinacas Alto en Proteínas, una deliciosa y nutritiva vuelta de tuerca a un favorito clásico italiano. Esta receta combina la bondad terrosa de espinacas frescas marchitas con cremosa ricota parcialmente descremada, queso mozzarella derretido y sabroso queso parmesano, todo ello mezclado con pechuga de pollo desmenuzada para un impulso de proteínas. Envueltos en masa de pizza integral saludable, estos calzones individuales están sazonados a la perfección con ajo, orégano seco y albahaca para un perfil de sabor irresistible. Dorados, crujientes y fáciles de hacer en menos de una hora, se hornean a la perfección y se combinan maravillosamente con salsa marinara para mojar. Perfectos para la preparación de comidas o cenas familiares rápidas, estos calzones aportan una mezcla equilibrada de sabor, nutrición y conveniencia a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza integral
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso Ricotta (semi-desnatado)
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 1 clove Diente de ajo, picado
- 1 Huevo batido (para sellar la masa)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Salsa marinara (para servir, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retira del fuego y reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón mediano, combina el queso ricotta, la mozzarella rallada, el queso parmesano rallado, el pollo desmenuzado, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra.
Exprime cualquier exceso de líquido de la espinaca cocida y agrégala a la mezcla de queso. Revuelve bien hasta que esté bien combinado.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza integral en forma de un círculo grande, de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Corta la masa en 4 porciones del mismo tamaño para hacer calzones individuales.
Coloque aproximadamente 1/4 de la mezcla de relleno en la mitad de cada porción de masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Cepille los bordes de la masa con el huevo batido para ayudar a sellarla. Doble la mitad vacía de la masa sobre el relleno para crear una forma de medialuna.
Presione firmemente los bordes juntos y séllelos apretando con un tenedor para asegurarse de que estén bien sellados.
Coloca los calzones en la bandeja para hornear preparada y píntalos ligeramente con el huevo batido restante para un acabado dorado.
Con un cuchillo afilado, haz una pequeña hendidura o perfora algunos agujeros en la parte superior de cada calzone para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los calzones estén dorados y crujientes.
Sirva caliente con un lado de salsa marinara para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.5 g | 117% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 4608 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 250.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 188.5 g | 377% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1860 mg | 143% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1601 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
