Calzone de espinacas
Déjate llevar por el deleite sabroso y lleno de queso de este Calzone de Espinacas casero, ¡un equilibrio perfecto entre frescura y comida reconfortante! Relleno de una mezcla cremosa de ricotta, mozzarella rallada y queso Parmesano picante, y complementado por el sabor vibrante de las espinacas salteadas y el ajo, este calzone dorado al horno ofrece una comida satisfactoria para cualquier ocasión. Elaborado con una masa de pizza flexible, cada calzone está relleno y doblado para crear un bolsillo portátil de delicias, pincelado con un huevo batido dorado para esa irresistible corteza crujiente. Listo en menos de una hora, esta receta versátil es perfecta para una cena entre semana o como una adición sabrosa a tu rotación de almuerzos. Sírvelo caliente, directamente del horno, para un bocado meloso y lleno de queso que hará que todos regresen por otro pedazo. Ideal para los amantes de las recetas italianas vegetarianas, creaciones de masa de pizza o delicias rellenas de espinacas, este calzone es tu boleto hacia la felicidad culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Masa de pizza
- 3 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso ricotta
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas frescas a la sartén, cocinando hasta que estén marchitas y se haya evaporado cualquier exceso de agua, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un recipiente grande, combina la espinaca, el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
En una superficie ligeramente enharinada, dividir la masa de pizza en cuatro porciones iguales. Extender cada porción en forma redonda con aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Coloca una cantidad igual de la mezcla de espinacas en la mitad de cada disco de masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los extremos.
Doble la masa sobre el relleno para formar una figura en forma de media luna, presionando los bordes juntos para sellar. Puede hacer ondas en los bordes con un tenedor para un sello decorativo.
En un tazón pequeño, batir el huevo y el agua para hacer un glaseado de huevo.
Pincela la parte superior de cada calzone con el huevo batido. Transfiere los calzones a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Usa un cuchillo afilado para hacer una pequeña hendidura en la parte superior de cada calzone para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que los calzones estén dorados y crujientes.
Retire del horno y permita que se enfríe durante unos minutos antes de servir. Disfrute su calzone de espinacas caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.9 g | 134% | |
| Saturated Fat | 44.6 g | 223% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 475 mg | 158% | |
| Sodium | 5005 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 211.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 116.7 g | 233% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2454 mg | 189% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
