California Maki de Whole30.
Disfruta de un delicioso giro en el sushi con este California Maki de Whole30, ¡ideal para tus objetivos de alimentación saludable! Esta receta transforma los rollos de sushi tradicionales en un placer sin remordimientos al reemplazar el arroz con tierno arroz de coliflor sazonado, manteniéndolo completamente compatible con Whole30. Rellenos de ingredientes vibrantes como pepino crujiente, aguacate cremoso y fresca carne de cangrejo, estos rollos están envueltos en nori rico en nutrientes para un bocado sabroso y saludable. Decorados con semillas de sésamo negro y servidos con aminoácidos de coco para mojar, esta receta ofrece un sabor auténtico con un toque consciente de la salud. Ya sea que estés siguiendo el programa Whole30 o simplemente deseando una alternativa nutritiva al sushi clásico, ¡este plato es tan satisfactorio como hermoso! Listo en menos de una hora, es perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar como una comida ligera y refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 5 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 8 ounces Carne de cangrejo cocida o sustituto de cangrejo aprobado
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (sin sazonar, sin azúcar)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Retira las hojas y el corazón del coliflor. Corta en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a arroz.
Coloca el coliflor rallado en una sartén a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aminos de coco y revuelve. Cocina durante aproximadamente 7-8 minutos hasta que esté tierno pero firme.
Agrega el vinagre de arroz y la sal. Retira del fuego y dejalo enfriar completamente.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas. De la misma manera, corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de sushi de bambú. Extiende una capa uniforme de arroz de coliflor enfriado sobre el nori, dejando un borde de una pulgada sin cubrir en el borde superior.
Disponga tiras de pepino, rodajas de aguacate y carne de cangrejo a lo largo del borde inferior del arroz de coliflor.
Usando la esterilla de sushi, enrolle el alga nori apretadamente sobre el relleno, presionando firmemente mientras enrolla. Continue enrollando hasta llegar al borde sin cubrir del nori. Humedezca el borde con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas más limpias.
Espolvorear con semillas de sésamo negro antes de servir. Servir con más aminoácidos de coco para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
831 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.0 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 5207 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 68.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 4071 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
