California Maki Bajo en Sodio
¡Descubre una versión más saludable de un amado favorito de sushi con esta receta de Low Sodium California Maki! Perfecto para los amantes del sushi que buscan una opción amigable para el corazón, este rollo está elaborado con arroz de sushi sazonado, aguacate fresco, pepino crujiente y palitos de cangrejo de imitación, todo envuelto en delicado nori y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas para un toque irresistible y a nuez. El uso de salsa de soja baja en sodio garantiza una alternativa sabrosa pero reducida en sodio, haciéndola ideal para aquellos que controlan su consumo de sal. Lista en menos de una hora, esta receta fácil de seguir te permite disfrutar de sushi casero que es a la vez nutritivo y delicioso. ¡Sirve estos rollos vibrantes con un lado de salsa de soja baja en sodio para mojar, y eleva tu próxima comida o reunión festiva con un tratamiento japonés sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 4 hojas de nori
- 8 sticks palitos de cangrejo surimi
- 1 aguacate maduro
- 1 pepino
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y agua en una arrocera o una cacerola mediana. Cocina de acuerdo con las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 18 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa de soja baja en sodio en un recipiente pequeño apto para microondas. Calienta en el microondas durante 20-30 segundos hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo para combinar.
Extienda el arroz cocido sobre una bandeja para hornear y espolvoree la mezcla de vinagre sobre el arroz. Con cuidado, mezcle el arroz con una cuchara de madera o espátula de arroz para que se integre bien. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos cortando el aguacate por la mitad, quitando el hueso, y cortando la pulpa en tiras delgadas. Pela el pepino, quita las semillas, y córtalo en tiras finas en juliana.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Mojarse las manos con agua para evitar que se pegue y extender aproximadamente 3/4 taza de arroz sazonado sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear una pequeña cantidad de semillas de sésamo tostadas de manera uniforme sobre el arroz.
Coloque dos palitos de cangrejo artificial, unas rodajas de aguacate y tiras de pepino horizontalmente en el medio del arroz.
Levanta el borde de la esterilla de sushi que está más cerca de ti y comienza a enrollar sobre el relleno, aplicando una ligera presión para dar forma y apretar el rollo mientras lo enrollas hacia afuera de ti.
Continúa enrollando la esterilla de sushi hasta que el maki esté completamente enrollado. Usa unos cuantos granos de arroz o agua para sellar el borde del nori.
Transfiera el rollo a una tabla de cortar y utilice un cuchillo afilado para cortarlo en 6 piezas iguales.
Repetir con los ingredientes restantes para hacer 3 rollos más.
Sirve el Low Sodium California Maki con un poco de salsa de soja baja en sodio adicional en un recipiente aparte para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 2308 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 133.5 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1566 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
