Caldo picante saludable para el corazón
Caldo Picante Saludable para el Corazón
Caliente, nutritivo y rebosante de sabores vibrantes, este Caldo Picante Saludable para el Corazón es el máximo alimento reconfortante, tan bueno para tu corazón como para tus papilas gustativas. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como espinacas baby, zanahorias, apio y jengibre recién picado, esta receta combina vegetales saludables con especias aromáticas como cúrcuma y comino para un delicioso impulso antiinflamatorio. Un toque de copos de chile rojo añade la cantidad justa de picante, equilibrado por gajos de limón picantes para un final refrescante. Perfecto para una comida rápida y satisfactoria, este caldo bajo en sodio es adaptable sin gluten, lo que lo hace ideal para diversas necesidades dietéticas. Listo en menos de 35 minutos, es un plato fácil de hacer que funciona maravillosamente tanto como un entrante ligero como un plato principal sustancioso. Ya sea que busques apoyar tu salud o simplemente disfrutar de un sabroso tazón de bondad, esta receta cumple en todos los aspectos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla amarilla picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 2 medium Zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 2 stalks Tallos de apio, picados.
- 6 cups Caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoons Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 cups Espinacas tiernas
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (adorno opcional)
- 1 whole Limón cortado en gajos (para servir)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que comience a ablandarse.
Agrega el ajo picado y el jengibre, cocinando por 1 minuto adicional hasta que suelten su aroma.
Agrega las zanahorias en rodajas y el apio picado, y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega la salsa de soja o tamari, hojuelas de chile rojo, cúrcuma molida y comino molido.
Agrega la espinaca bebé y cocina por 2 minutos, justo hasta que la espinaca se marchite.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta la naturaleza saludable para el corazón del platillo evitando el uso excesivo de sal.
Sirva el caldo en tazones y decore con cilantro fresco si lo desea.
Sirva con gajos de lima para un toque fresco y vibrante.
Nutrition Facts
Calories |
407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2008 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 59.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2132 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
