Caldo Picante Keto
Cálida, revitalizante y rebosante de sabores audaces, esta Sopa Picante Keto es el plato perfecto bajo en carbohidratos para despertar tus papilas gustativas mientras apoyas tu estilo de vida keto. Con una mezcla armoniosa de ajo aromático, jengibre y copos de chile rojo, acompañados de un caldo de verduras amigable con el keto, esta receta promete tanto picante como confort en cada sorbo. Los aminoácidos de coco y un toque opcional de salsa de pescado añaden profundidad sabrosa, mientras que el cilantro fresco, cebolletas y gajos de lima proporcionan acentos brillantes y refrescantes. Personalízala con calabacín espiralizado para obtener una textura extra y disfruta de una comida rápida, ¡en tan solo 30 minutos, tan deliciosa como nutritiva! Ideal para cualquiera que busque una comida amigable con keto o una solución a su antojo de sopa picante, este plato es tanto sin gluten como repleto de sabores satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 6 cups caldo de verduras (bajo en carbohidratos, apto para keto)
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon salsa de pescado (opcional, para un sabor umami adicional)
- 1 unit calabacín en espiral (opcional para agregar textura)
- 2 units cebolla de verdeo, cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 unit
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la olla, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega la hojuelas de chile rojo y la pimienta de cayena, y cocina por otros 30 segundos para liberar sus sabores.
Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento.
Agrega los aminoácidos de coco y la salsa de pescado opcional, y deja que el caldo hierva a fuego lento durante 10 minutos para intensificar el sabor.
Si estás usando calabacín en espiral, agrégalo al caldo y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno pero aún firme.
Sazona el caldo con sal y pimienta al gusto.
Sirva el caldo en tazones y decore con cebollinos en rodajas y cilantro picado.
Sirve con gajos de lima al lado para darle un toque cítrico adicional.
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7007 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 31.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1142 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
