Caldo Picante Bajo en Carbohidratos
¡Calienta con un tazón de audaz y sabroso caldo con este receta de Caldo Picante Bajo en Carbohidratos! Infundido con el calor aromático del ajo, jengibre fresco, hojuelas de chile rojo y pimentón ahumado, este platillo ofrece un reconfortante y alegre toque perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Con fideos de calabacín ricos en nutrientes, un toque de aminoácidos de coco para una profundidad sabrosa, y brillantes notas de lima y cilantro, este vibrante caldo es tanto nutritivo como vigorizante. Listo en solo 30 minutos, es una opción rápida y sencilla para una comida satisfactoria que es libre de gluten, apta para la dieta cetogénica, y LLENA de antioxidantes y especias saludables para el intestino. Sirve esta tentadora sopa por sí sola o úsala como base para añadidos creativos como champiñones salteados o pollo desmenuzado. Perfecta para la preparación de comidas o para acurrucarse en un día frío, ¡esta receta es la máxima comida reconfortante baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 6 cups
- 2 tablespoons
- 1 medium
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la olla y sofríe durante 1-2 minutos hasta que desprendan aroma.
Agrega las hojuelas de chile rojo, cúrcuma molida y pimentón ahumado, cocinando por 30 segundos para que las especias se activen.
Vierte el caldo de pollo o de verduras y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega los aminoácidos de coco, el calabacín y las cebollinas. Cocina a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que el calabacín esté tierno pero no deshecho.
Incorpora el cilantro fresco, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto.
Sirva el caldo en tazones y sírvalo caliente. Adorne con cilantro fresco adicional o gajos de lima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2589 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1132 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
